Como economizar tempo na cozinha sem transformar o jantar numa missão impossível

Depois de falar sobre como economizar dinheiro na cozinha, fazia sentido olhar para o outro recurso que vive em falta: tempo.

E, sendo honesta, tempo costuma ser ainda mais difícil de administrar do que dinheiro.

Porque dinheiro você vê indo embora.

Tempo some enquanto você decide o que fazer para comer.

Tem quem não goste de cozinhar.

Tem quem goste, mas chega em casa cansado demais.

Tem quem até curta a cozinha, mas preferia passar menos tempo nela pra sobrar energia pra família, descanso ou simplesmente… nada.

Seja qual for o motivo, dá sim pra economizar tempo na cozinha sem viver de delivery ou de comida sem graça.

como economizar tempo na cozinha

- dedique tempo para economizar tempo. Tire um dia para congelar frango desfiado, grão de bico cozido, arroz pronto, feijão pronto, carne moída, etc...

- tente planejar as refeições da semana. Peça ajuda aos outros moradores da casa. Planeje o que e quando vai fazer determinado prato e otimize as sobras. 

- com base no cardápio faça a lista de compras. Depois organize essa lista de acordo com a seção do mercado que você já decorou.

- na preparação do pratos, ganhe tempo. Enquanto cozinha um faz o outro. Por exemplo, enquanto o frango cozinha, prepare o arroz, os legumes ou a salada.

- sempre lave a louça enquanto cozinha! Tá esperando a refeição cozinhar? Vá lavando o que tem que ser lavado!

- não precisa servir tudo em travessas! Deixe na panela mesmo. Só coloque em potes a comida que sobrar e na hora em que for para a geladeira. Assim você também economiza espaço na geladeira.

- procure fazer receitas práticas no dia a dia. Deixe as mais elaboradas para dias de inspiração.

- priorize receitas em que vai tudo pra panela de uma vez, como o frango com pimentão, o frango na cerveja, ou a carne com cebola.

- outro tipo de receita boa é aquela em que vai tudo no forno junto. Como a carne no sal grosso, o frango com creme de cebola, ou linguiça com legumes.

- mantenha a cozinha organizada! Com a cozinha organizada, tudo fica mais acessível, visível, e o ambiente fica mais facilitador para cozinhar. Não é organizar a cozinha para cozinhar, é MANTER organizada.

- tente congelar quentinhas prontas. Faça comida para sobrar e congele em forma de quentinha. Por exemplo, um pote com arroz e estrogonofe, um com purê e carne moída, outro com arroz, feijão e frango. A refeição está pronta!

- escale ajudantes! Tá todo mundo junto. É um time. Não se sobrecarregue. Tá todo mundo cansado, todo mundo trabalha, por que só você tem que ir para a cozinha? Reúna o time, pergunte quem quer fazer o que, divida as atividades. Alterne as tarefas por dia ou por semana.

    - um pica as coisas, outro cozinha, um lava, outro coloca a mesa, um tira e por aí vai. Crianças também devem ser envolvidas nas tarefas de casa. Lembrando que não é na marra, na obrigação. É parceria, é time, equipe. Um ajuda o outro. Todo mundo ganha.