Como temperar frango: Ideias criativas (e preguiçosas) para o dia a dia

Se tem uma coisa que me entristece nessa vida de dona de casa e blogueira, é o frango "pálido". 

Sabe aquele frango que parece que foi cozido na água e na tristeza? 

Pois é. A gente não precisa passar por isso.

Se você chegou até aqui, provavelmente está encarando um pacote de frango e se perguntando como transformar essa proteína básica em um banquete digno de elogios (ou pelo menos em algo que não pareça sola de sapato). Acertei?

A verdade é que saber como temperar frango é o maior superpoder de quem cozinha no dia a dia. 

Não precisa de ingredientes caros ou técnicas de chef; o segredo está na combinação certa de ervas, especiarias e aquele toque de acidez que faz toda a diferença.

Neste post, eu reuni 21 sugestões de temperos para frango que salvam a minha vida. 

Algumas são receitas completas aqui do blog (é só clicar no link para ver o passo a passo) e outras são aquelas misturas intuitivas que a gente faz "no olho", mas que entregam um sabor absurdo.

Prepare o caderninho (ou o print) e diga adeus ao frango pálido e sem vida!

TEMPEROS PARA FRANGO

1. alho e limão; O feijão com arroz dos temperos. Não tem erro, mas também não ganha prêmio de inovação.

2. mostarda e mel. Para quando você quer se sentir uma pessoa equilibrada (agridoce, sabe?).

3. pesto; Chique, verde e com cara de que você passou horas na cozinha (mentira, foi no processador).

4. laranja e cominho; O suquinho da fruta salvando o dia;

5. barbecue; Para fingir que tem uma churrasqueira no meio do seu apartamento.

 

6. shoyu e gengibre; Aquele toque oriental que deixa tudo com cara de "pedi no app".

7. cajun; Picante, intenso e com nome de quem sabe o que está fazendo.

8. fajitas; México na mesa, mas sem a parte da tequila (ou com, você que manda).

9. maionese e cebola desidratada; O segredo sujo da suculência que ninguém admite que usa.

10. páprica e cúrcuma; O combo para deixar o frango com aquela cor de saúde.

11. tomilho fresco e limão siciliano; Sofisticação pura. Ideal para quando a visita é exigente.

12. dry rub para frango; Aquela misturinha seca que faz milagres na crostinha.

13. molho de salada italiano; Sim, aquele de vidrinho. Praticidade é meu sobrenome.

14. limão e coentro; Polêmico? Talvez. Refrescante? Com certeza.

15. mirin e shoyu; Pra quem quer um brilho de verniz no frango assado.

16. leite de coco e curry; Uma viagem rápida à Índia sem precisar de passaporte.

17. alho e manteiga; A prova de que a simplicidade, quando bem feita, é imbatível.

18. tarê e gergelim; Doce, grudentinho e viciante.

19. tandoori; Explosão de especiarias e aquela cor vermelha hipnotizante.

20. shawarma. O sabor das arábias direto para a sua frigideira de estimação.

21. piri piri. Só para quem aguenta o tranco (e a pimenta).

E por aí? 

Como anda a criatividade na sua cozinha? 

Me conta aqui nos comentários qual é aquele tempero secreto que você faz "de olho" e que todo mundo pede a receita!

Quer salvar essas ideias para não esquecer? 

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