11 receitas para fazer no frio (e esquecer do mundo lá fora)

Quando o frio chega, a cozinha muda de função.

Deixa de ser só lugar de preparar comida e vira refúgio emocional.

É a temporada oficial dos pratos quentinhos, daqueles que pedem panela pesada, colher grande e um certo apego. 

Receitas pra comer devagar, de preferência enrolado num moletom, ao lado de quem a gente ama ou pelo menos de quem divide o sofá.

Aqui está uma seleção de receitas do blog pensadas pra isso: aquecer, confortar e fazer o inverno parecer mais gentil. 

Nada de sofrimento gourmet. Só comida boa, honesta e cheia de carinho.

Um aviso honesto antes de continuar

Essas receitas não combinam muito bem com:

- pressa

- dieta muito rígida

- autoengano

Mas combinam perfeitamente com:

- dias frios

- panela borbulhando

- repeteco sem culpa

Faça o que der, congele o que sobrar e seja feliz.

Receitas quentinhas para encarar o inverno

Eu gosto de todas.

Mas preciso ser sincera: o puchero tem um lugar especial no meu coração. Já fizeram? Se ainda não, façam. É aquele tipo de prato que abraça.

E a canjiquinha…

Nooooossa. Um ponto fraco oficial na minha vida. Difícil manter qualquer foco quando ela aparece. Se alguém estiver fazendo, inclusive, me chamem.

Aqui vão as ideias pra aquecer corpo e alma:

 10 receitas para fazer no frio

1- puchero. É um cozido de legumes, frango, linguiças e grão de bico. É de comer de joelhos!

2- vichyssoise - sopa de batata e alho poró. A vantagem é que ela também pode ser servida fria.

3- sopa de ervilha. No post você encontra dicas de como preparar corretamente a sopa.

4- caldo de mocotó com feijão branco. Pra quem adora uma comida de boteco.

5- caldo verde. Esse é dos bons, viu?!

6- feijão. Sim. E do feijão, você faz um caldinho de feijão amigo e recebe os amigos em casa.

7- canjica cremosa. Essa é das boas! Pode ir conferir a receita que eu garanto.

8- angu com ragu de calabresa. Comidinha com cara de vó!

9- vaca atolada - costela com aipim. Simples assim. Um prato tipicamente brasileiro.

10- canjiquinha com costelinha de porco. Tá entre os dez mais!

11- língua bovina. Experimente!

Dica extra: cozinhe hoje, agradeça amanhã

Se quiser facilitar a vida durante a semana, vale muito conferir também nossas dicas de pratos para congelar.

O inverno agradece quando a comida já está pronta e só precisa ser reaquecida sem drama, sem louça extra, sem arrependimento.

Agora me diz:

qual dessas receitas é o seu ponto fraco oficial no frio?

Aquela que derruba qualquer plano e ganha uma panela só pra ela?

Conta nos comentários!