Quem mora no Rio sabe: o calor não é um clima, é um castigo.
Por isso, quando bate aquele ventinho gelado, eu sou a primeira a comemorar.
O mau humor vai embora e dá lugar à única coisa que importa: comida quentinha, caldosa e com sustância.
Eu sou do time que acha que qualquer coisa com um caldinho, um arroz do lado ou um purê de tubérculo (alô, batata e aipim, amo vocês!) resolve metade dos problemas da vida adulta.
Preparei uma seleção de receitas para o inverno que vai do clássico "conforto de vó" até umas invenções mais metidas a besta, mas todas com o objetivo de te manter aquecida.
Acompanhamentos para os dias de inverno real:
- Meias de lã e pijama de flanela: O uniforme oficial para degustar qualquer uma dessas receitas.
- Torradas com alho e ervas: Porque todo caldo implora por um "croc" para acompanhar.
- Vinho tinto de procedência duvidosa (mas saborosa): Para garantir que o aquecimento seja interno e imediato.
receitas para o inverno
1. chocolate quente. Porque ninguém é de ferro e o inverno sem isso é só um outono mal resolvido.
2. fondue de carne sem óleo. Pra ser chique sem deixar a casa cheirando a pastelaria.
3. feijoada. O caldinho de feijão é, basicamente, o sangue que corre nas veias de quem ama o inverno.
4. sopa de fubá. Comida de infância que cura até coração partido.
5. polenta com cogumelos. Cremosa, terrosa e absurdamente deliciosa.
6. ovos rancheiros. Pra um café da manhã (ou almoço) que te desperta com um soco de sabor.
7. quentão de morango. Uma variação para quem quer variar o álcool com elegância.
8. gumbo. O ensopado da Louisiana que entende tudo de alma e tempero.
9. locro argentino. Um guisado que é quase um patrimônio histórico no prato.
10. arroz de forno espanhol. Para quando você quer sustância e cor no meio do cinza.
11. sopa de abóbora cabotiá. A cor é linda, o sabor é melhor ainda.
12. purê de batata baroa. Aveludado, amarelo e o melhor amigo de qualquer carne com molho.
13. arroz de forno com carne moída. O rei da praticidade que aceita todas as sobras.
14. frango com páprica alemão. Picante na medida certa para te fazer tirar o casaco.
15. polenta com camarão. Porque o mar também combina com aconchego.
16. mocotó. Só para as fortes e corajosas. Energia pura em forma de caldo.
17. canjiquinha com costela. Se existe algo mais reconfortante, eu desconheço.
18. puchero. O cozido que é uma verdadeira festa de ingredientes.
19. polenta cacio e pepe. Queijo, pimenta e polenta. Precisa de mais alguma coisa?
20. frango ao curry thai. Para quem gosta de um calorzinho extra vindo das especiarias.
Aproveita que o termômetro caiu e corre para a cozinha.
Se não achar o link de alguma dessas belezuras, já sabe: usa o campo de busca aqui do blog!
E você, também fica de melhor humor quando o inverno chega ou é do time que sofre com a falta de calor?
Me conta aqui qual dessas receitas é a sua favorita para enfrentar o inverno!
Quer aprender a fazer aquele arroz soltinho para acompanhar seu picadinho?
Clique nessa receita de arroz básico e veja o segredo!
E veja também mais 11 receitas para aquecer no frio.
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