Hoje é dia internacional do milho.
Mas sejamos honestas?
Ninguém acorda pensando: “Nossa, que data importante para a humanidade.”
A pessoa acorda é pensando:
“Tem uma lata de milho aberta na geladeira. E agora?”
Milho é aquele ingrediente injustiçado.
Só lembram dele em junho.
Ou quando sobra no fundo do armário desde a última promoção do mercado.
Mas olha… milho é versátil num nível impressionante.
Ele vai do brigadeiro ao frango cremoso.
Do cuscuz regional raiz ao prato metido a internacional.
Então, antes que você use o milho só pra fazer pipoca ou jogar numa salada sem emoção, eu reuni aqui receitas doces e salgadas do blog pra você dar um destino digno pra essa maravilha amarela.
RECEITAS COM MILHO
1. brigadeiro de milho. Sim. É isso mesmo. E fica absurdamente bom.
2. frango ao creme de milho. O clássico das cozinhas brasileiras que nunca decepciona.
3. bolo de milho de lata. Rápido, prático e com cara de tarde na casa da avó.
4. sopa de milho mexicana. Conforto com tempero. Pra quando você quer milho com personalidade.
5. mousse de milho com coco. Leve, diferente e com gostinho de sobremesa de restaurante.
6. vagem com milho na manteiga. Pra provar que milho também sabe ser acompanhamento elegante.
7. curau de milho verde sem lactose. Tradicional, cremoso e democrático.
8. cornbread (bolo de milho estilo americano). Menos doce, mais estrutura. Ótimo com manteiga derretendo por cima.
9. cuscuz nordestino. Porque milho também é identidade.
10. cuscuz de frigideira. Versão prática pra quem quer resolver a vida em minutos.
11. pipoca doce. Simples, viciante e impossível fazer pouco.
12. cuscuz paulista. Polêmico? Talvez. Delicioso? Também.
13. bolo de farinha de milho com calda de goiabada. Brasil encontra Brasil e ninguém sai triste.
14. choros a la chalaca. Milho no modo peruano, fresco e surpreendente.
15. milho cozido com páprica. Páprica por cima pra fingir que você pensou muito na receita.
Milho é aquele ingrediente humilde que resolve do café da tarde ao almoço completo.
Se você tem milho em casa, já tem meio caminho andado.
Agora é só escolher a receita.
E me conta aqui:
você é do time bolo de milho quentinho ou cuscuz bem temperado?
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