Congelar refeições prontas é uma das formas mais práticas de organizar a rotina e evitar aquele desespero de “não tem nada pronto”.
Ter marmitas congeladas salva tempo, evita pedidos por impulso e ajuda muito na semana corrida.
Aqui em casa eu não sou a pessoa que cozinha 15 pratos num domingo organizado e cheio de potinhos etiquetados. Já tentei. Não deu.
O que eu faço, e funciona de verdade, é cozinhar um pouco a mais sempre que possível e montar quentinhas para deixar no freezer.
Principalmente arroz com feijão. Isso já adianta muita coisa.
E, ao longo do tempo, fui testando pratos que congelam bem e continuam gostosos depois de descongelados.
Selecionei 20 ideias que funcionam na prática.
20 receitas para congelar
1. arroz carreteiro com purê de feijão branco.
2. fricassé com arroz.
3. almondegas com arroz e purê de inhame.
4. caril de peixe com arroz de brócolis e batata cozida.
5. estrogonofe com arroz e batata corada.
6. picadinho com batata, cenoura, arroz e feijão.
7. karê raisu com legumes e arroz branco.
8. arroz de forno.
9. carne assada com arroz integral e purê de abóbora.
10. lomo saltado com arroz e feijão.
11. lasanha de berinjela.
12. carne moída com purê de batata, arroz e feijão.
13. isca de frango com purê de batata baroa e arroz a parmegiana.
14. bife, arroz, feijão, batatas coradas.
15. sobrecoxa assada, arroz de cenoura, purê de batata.
16. macarrão com carne moída.
17. filé de frango grelhado com risoto de quinoa.
18. quibe de forno com arroz de lentilha e purê de abóbora.
19. estrogonofe de filé suíno, arroz de cenoura, batatas coradas.
20. carnitas, arroz mexicano, brócolis assado.
Como congelar marmitas corretamente
- Espere esfriar antes de fechar o pote;
- Use porções individuais;
- Identifique com data;
- Prefira consumir em até 3 meses;
- Descongele sob refrigeração ou direto no micro-ondas.
Ter comida congelada não é preguiça, é estratégia.
Não precisa virar a pessoa que cozinha 20 pratos num domingo perfeito.
Às vezes deixar arroz e feijão prontos já salva a semana inteira.
Se você também gosta de facilitar a rotina sem romantizar planilhas e organização Pinterest, dá uma olhada na categoria de receitas do blog.
Sempre tem algo que congela bem por lá.
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