Acompanhamentos para estrogonofe

Estrogonofe é um prato que não gosta muito de revolução.

Ele funciona, ele agrada e ele já chega cheio de personalidade.

Mas isso não quer dizer que você precise ficar preso ao arroz branco + batata palha pra sempre.

Dá, sim, pra variar com elegância!

Mexendo no arroz, explorando a batata e chamando alguns legumes e saladas pra equilibrar o prato.

Pensando nisso, selecionei receitas do blog que funcionam muito bem como acompanhamentos para estrogonofe.

Nada mirabolante. 

Só boas variações pra sair da rotina sem descaracterizar o clássico.

Pra ir além

Se quiser explorar mais possibilidades, o blog tem muitas receitas de acompanhamentos. 

Vale visitar as categorias de arrozes, legumes e verduras e saladas pra montar combinações do seu jeito.

acompanhamentos para estrogonofe

Arroz (variações que mudam tudo sem assustar)

1. arroz integral. Mais rústico, sustenta bem o prato.

2. arroz rosa. Bonito e diferente, muda o clima da refeição.

3. arroz de brócolis. Clássico funcional que sempre vai bem.

4. arroz com açafrão e amêndoas. Um passo além do básico, sem exageros.

Saladas e legumes (pra equilibrar o prato)

5. salada de abóbora. Doce na medida certa e ótima com estrogonofe.

6. salada de tomatinho. Refrescante e gera contraste.

7. salada de folhas com queijo. Simples, mas certeira.

8. palmito gratinado. Conforto em forma de acompanhamento.

9. couve flor com requeijão. Prato curinga que agrada fácil.

Batatas (porque elas merecem um capítulo à parte)

10. aligot. Pra quem quer levar o estrogonofe a outro nível.

11. batata frita. Clássica, eterna e insubstituível (será?).

12. batata com páprica. Simples, aromática e fácil de fazer.

13. batatas ao murro. Rústicas e cheias de personalidade.

14. batata hasselback. Bonita, diferente e ainda assim confortável.

15. tortilla espanhola. Inusitada? Sim. Funciona? Também.

16. batata sauté. Clássica, elegante e discreta.

17. batata doce frita. Doce e crocante, cria contraste interessante.

18. fritadinha de batata. Daquelas que somem rápido da mesa.

Outras boas ideias

19. inhame sauté. Substitui a batata com dignidade.

20. vagens aceboladas. Leves, simples e muito bem-vindas.

Agora me conta:

qual acompanhamento é indispensável pra você num estrogonofe?

E qual desses você nunca tinha pensado, mas ficou curioso pra testar?

Conta nos comentários! Aqui a gente respeita o clássico, mas gosta de variar!